公共营养师（中级）课程目录
公共营养师（中级）课程隶属于中央电化教育馆COSE职业技能在线学习平台，共79课时，据官网公示2人学过，授课讲师为杨晓燕、王玉宝。中级课程在初级基础上实现知识体系的深化与拓展，以培养具备进阶专业能力、可独立开展基础营养服务的人才为目标，全面覆盖中级公共营养师从业核心所需的理论知识与实操预备技能。陕西崇远教育为中央电化教育馆职业技能在线学习项目（COSE项目）授权的正规服务机构，全国招生。
模块一 公共营养师的职业道德
第1节 职业道德基本知识（一）｜时长 18:32
第2节 职业道德基本知识（二）｜时长 10:58
第3节 公共营养师职业守则（一）｜时长 12:59
第4节 公共营养师职业守则（二）｜时长 13:44
模块二 相关法律法规
第1节 相关法律法规（一）｜时长 14:06
第2节 相关法律法规（二）｜时长 15:12
模块三 医学基础
第1节 人体解剖生理基础（一）｜时长 10:55
第2节 人体解剖生理基础（二）｜时长 17:01
第3节 人体解剖生理基础（三）｜时长 11:21
第4节 人体解剖生理基础（四）｜时长 17:23
第5节 人体解剖生理基础（五）｜时长 12:09
第6节 人体解剖生理基础（六）｜时长 18:33
第7节 食物消化吸收（一）｜时长 14:07
第8节 食物消化吸收（二）｜时长 15:56
第9节 不同人群的生理特点（一）｜时长 19:45
第10节 不同人群的生理特点（二）｜时长 19:27
第11节 不同人群的生理特点（三）｜时长 12:46
第12节 不同人群的生理特点（四）｜时长 10:55
模块四 营养学基础
第1节 营养学概论（一）｜时长 15:01
第2节 营养学概论（二）｜时长 14:33
第3节 能量及宏量营养素（一）｜时长 19:51
第4节 能量及宏量营养素（二）｜时长 17:43
第5节 能量及宏量营养素（三）｜时长 11:57
第6节 能量及宏量营养素（四）｜时长 16:52
第7节 矿物质（一）｜时长 13:33
第8节 矿物质（二）｜时长 17:52
第9节 维生素（一）｜时长 13:07
第10节 维生素（二）｜时长 16:48
第11节 水与膳食纤维｜时长 17:15
模块五 食物营养基础
第1节 植物性食物的营养价值（一）｜时长 18:18
第2节 植物性食物的营养价值（二）｜时长 19:04
第3节 动物性食物的营养价值（一）｜时长 16:16
第4节 动物性食物的营养价值（二）｜时长 17:07
第5节 油脂和调味品的营养价值｜时长 16:24
第6节 营养强化和保健食品｜时长 17:35
模块六 膳食营养指导
第1节 膳食营养指导和管理概论｜时长 10:24
第2节 膳食营养素参考摄入量的应用｜时长 09:39
模块七 人群营养
第1节 孕妇和乳母营养（一）｜时长 15:51
第2节 孕妇和乳母营养（二）｜时长 19:36
第3节 孕妇膳食指导（一）｜时长 11:43
第4节 孕妇膳食指导（二）｜时长 14:16
第5节 婴儿营养（一）｜时长 17:56
第6节 婴儿营养（二）｜时长 17:19
第7节 婴儿营养（三）｜时长 09:30
第8节 幼儿营养｜时长 10:15
第9节 学龄前儿童营养｜时长 12:27
第10节 学龄儿童与青少年营养｜时长 15:41
第11节 老年人营养（一）｜时长 15:53
第12节 老年人营养（二）｜时长 17:39
模块八 营养教育和社区营养管理基础
第1节 营养教育概论｜时长 21:46
第2节 社区营养管理｜时长 19:33
第3节 营养缺乏病（一）｜时长 16:48
第4节 营养缺乏病（二）｜时长 14:40
第5节 营养缺乏病（三）｜时长 13:50
第6节 营养缺乏病（四）｜时长 18:42
第7节 膳食营养与慢性疾病预防（一）｜时长 11:18
第8节 膳食营养与慢性疾病预防（二）｜时长 16:31
第9节 膳食营养与慢性疾病预防（三）｜时长 16:54
第10节 膳食营养与慢性疾病预防（四）｜时长 14:27
第11节 膳食营养与慢性疾病预防（五）｜时长 12:28
第12节 膳食营养与慢性疾病预防（六）｜时长 13:58
模块九 食品卫生基础
第1节 食品污染及其预防（一）｜时长 19:47
第2节 食品污染及其预防（二）｜时长 16:16
第3节 食品污染及其预防（三）｜时长 19:39
第4节 食品污染及其预防（四）｜时长 15:02
第5节 各类食品的卫生要求（一）｜时长 13:05
第6节 各类食品的卫生要求（二）｜时长 19:58
第7节 食物中毒及其预防和管理（一）｜时长 16:38
第8节 食物中毒及其预防和管理（二）｜时长 12:56
模块十 膳食调查和评价
第1节 食物摄入量调查（一）｜时长 16:44
第2节 食物摄入量调查（二）｜时长 19:52
第3节 食物摄入量调查（三）｜时长 19:45
第4节 食物摄入量调查（四）｜时长 13:48
第5节 膳食调查结果的计算与评价（一）｜时长 14:51
第6节 膳食调查结果的计算与评价（二）｜时长 11:21
第7节 膳食调查结果的计算与评价（三）｜时长 19:40
第8节 膳食调查结果的计算与评价（四）｜时长 16:24
第9节 膳食调查和评价复习思考题（一）｜时长 14:57
第10节 膳食调查和评价复习思考题（二）｜时长 14:39
课程评分
综合评分 9.17 内容实用 9.0 简洁易懂 10.0 逻辑清晰 8.5（据COSE平台官网公示）
报名咨询
报名学习《公共营养师》课程可联系陕西崇远教育：全国咨询热线 400-138-0689；小远老师电话/微信 15691971626。
